专科旅游管理专业的课程设置通常包括以下核心课程和实践性教学环节：

核心课程

旅游学概论：介绍旅游的基本概念、原理和发展。

旅游心理学：研究旅游活动中人的心理现象和行为。

旅游政策与法规：了解旅游行业的政策、法规及相关标准。

旅游市场营销：学习旅游产品的市场推广和销售策略。

中国旅游地理：研究中国各地区的旅游资源分布和特色。

旅游经济学：分析旅游经济活动的规律和效益。

旅行社业务与管理：涉及旅行社的日常运营和管理。

旅游英语：提升旅游从业人员的外语沟通能力。

旅游资源规划与开发：学习如何合理规划和管理旅游资源。

旅游产品策划与开发：掌握旅游产品的设计和创新方法。

旅游电子商务：了解并掌握旅游电子商务的基本知识和操作技能。

旅游企业运营与管理：学习旅游企业的运营策略和管理方法。

实践性教学环节

实习实训：包括旅行社经营管理、导游服务、酒店服务技能、会展布置技能等。

行业调查：对旅游行业进行调查，了解行业动态。

企业业务实习：在实际旅游企业中进行业务实习，提升实践能力。

选修课程

导游基础：学习导游服务的基本知识和技能。

饭店管理：了解饭店运营和管理的基本知识。

旅游电子商务：深入探讨旅游电子商务的实际应用。

旅游网络营销：学习如何通过网络进行旅游营销。

旅游信息系统：掌握旅游信息管理的基本技能。

旅游文化学：研究旅游与文化的关系。

生态旅游：了解生态旅游的理念和实践。

旅游客源：学习如何吸引和管理旅游客源。

旅游财务管理：掌握旅游企业财务管理的基本知识。

旅游项目管理：学习如何管理旅游项目。

这些课程旨在培养学生具备旅游管理的专业知识、实践技能以及良好的职业道德和人文素养，以适应旅游行业的发展需求