如果您想学习制作凉菜，以下是一些推荐的培训机构：

安阳悠悠香学校

特点：味道好，老师负责认真，注重实操教学。

海南新东方烹饪学校

特点：提供特色凉菜培训班，学习时间短，能学到正宗的凉菜制作方法。

广州厨煌餐饮培训

特点：以品质为先，味道为本为宗旨，提供系统全面的凉菜制作课程，有实操训练和后期辅导。

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：提供包括凉拌菜在内的多种烹饪课程培训，有深厚的烹饪培训领域积累和良好的口碑。

选择学校时，建议您亲自实地考察，了解学校环境、设施设备、师资水平。同时，您也可以关注网上的评价和推荐，以及是否有实操课程和后续辅导服务。希望这些建议对您有所帮助，