选择学习的技术应该基于个人的兴趣、能力以及市场需求。以下是一些建议，你可以考虑：

兴趣和爱好：

选择你感兴趣的技术，这样你更有动力去深入学习。

市场需求：

选择当前或未来有较高需求的技术，这样更容易找到工作。

个人能力：

考虑你的动手能力、逻辑思维和创意能力，选择适合你的技术。

发展潜力：

选择有良好发展前景的技术，这样你的职业道路会更加宽广。

行业状况：

了解不同行业的发展趋势和就业环境，选择适合你生活环境和职业规划的领域。

汽车维修：随着汽车行业的发展，汽车维修人才需求量大，且可以创业。

厨师专业：民以食为天，厨师职业稳定，且可以开店。

IT技术：互联网行业持续繁荣，IT技术需求广泛，薪资水平高。

美发：适合男女学习，市场需求大，可以快速上手。