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温州三鲜面的做法如下:
材料准备:
面条:适量
鸡蛋:2个
西红柿:
1个
油菜:2棵
虾:3个
香油:适量
盐:适量
酱油:适量
制作步骤:
煮面条
在锅中煮水,水开后放入适量面条,可以滴两滴香油增香,并加入少许盐。
准备配料
西红柿切成月牙滚刀块。
鸡蛋煎熟后切成大块。
虾去肠泥,油菜易熟,略炒即可。
炒制配料
煎鸡蛋块与西红柿翻炒,加入盐和一两滴酱油调味。
同样方法炒虾,加入油菜,快速翻炒后出锅。
组合面条和配料
将煮好的面条连汤倒入装有炒好的配料的碗中。
调味
根据个人口味添加卤子或其他调味品,如香菜等。
小贴士:
海鲜类不需要腌制,以保持其鲜味。
面条煮好后放入碗中,再倒入煮好的汤汁。
可以根据个人口味添加不同的海鲜和蔬菜,如蛤蜊、蛏子、肉丝、香菇等。
面条的选择可以根据个人喜好,可以是手工空心挂面或其他种类面条。
请根据以上步骤尝试制作温州三鲜面,享受美食的乐趣!