在安徽，如果你想学习制作小吃，以下是一些推荐的培训机构：

安徽新东方美味学院

专业的小吃培训学校，提供各种小吃手艺的教学。

拥有正宗的小吃制作技术和经验丰富的师资团队。

提供食材，实行小班教学，一对一实操指导。

适合短期学习，2到3天可以学会基础小吃，一周到15天根据课程不同而异。

学费大约在1000到3000元之间。

安徽江南枫叶餐饮

从事特色风味小吃技术培训，新型复合调味料餐饮技术研发生产销售等。

提供一对一实操教学和私人实操专业工作室。

适合想要学习创业小本生意技术的人群。

合肥德味缘小吃培训中心

位于合肥瑶海区，有15年教学经验。

提供纯技术教学，包教会，价格从980元起。

蜀山区短期创业班

提供上千种风味小吃教学，包括街边常见的烤鱼豆腐、臭豆腐、麻辣烫、凉皮、杂粮煎饼等。

学校还会指导开店创业的相关流程。

选择培训机构时，可以考虑以下因素：

学校的专业性和品牌资质。

教学环境和设施。

老师的教学水平和经验。

课程内容的丰富程度和是否符合个人需求。

是否有创业帮扶和技术指导。

以上信息可以作为参考，你可以根据自己的需求和条件选择合适的培训机构进行学习