嘉兴的国有企业包括但不限于以下这些：

1. 嘉兴市产业发展集团有限公司（市产业集团）

2. 嘉兴市城市投资发展集团有限公司（嘉城集团）

3. 嘉兴市交通投资集团有限责任公司（嘉通集团）

4. 嘉兴市交通投资集团有限责任公司（嘉通集团）

5. 嘉兴市秀禾农业投资集团有限公司（秀禾集团）

6. 嘉兴市恒创电力集团公司

7. 嘉兴市水务投资公司

8. 嘉兴市新华书店

9. 嘉兴市粮食收储公司

10. 嘉兴市嘉燃集团

11. 嘉兴市华数广电

12. 嘉兴市电信、移动、邮政等双管单位

13. 嘉兴市嘉报集团、嘉广集团等宣传口企业

14. 各区县的所属公司，如水务、城投等

15. 其他如中国银行、农业银行、工商银行、建设银行等金融机构

请注意，上述信息可能不全面，建议查询相关政府官网或官方公告获取最新和详尽的信息