在广州，有几家被广泛认为制作正宗肠粉的店铺，以下是其中一些备受推崇的肠粉店：

银记肠粉

地址：荔湾区文昌北路167-169号

特色：肠粉皮薄晶莹，馅料丰富，口感柔韧有弹牙，搭配的豉油汁咸甜适中。

源记肠粉

地址：荔湾区华贵路93号

特色：使用纯米浆制作，粉皮水分大，软糯，米香味浓郁。

穗银肠粉

地址：越秀区东川路94号之一（近东川新街市）

特色：肠粉皮薄软滑，口感绵柔细腻，价格稍高但与银记不相上下。

芳记肠粉

地址：西华路

特色：环境虽破旧，但出品一流，拉肠水平高。

点都德

地址：惠福东路470号（富临食府对面）

特色：金沙鲜虾红米肠是特色，肠粉皮包裹炸油条与鲜虾，口感丰富。

陈添记

地址：宝华路十五甫三巷内进第二档

特色：肠粉简单不加修饰，清新脱俗，味道独特。

每家店铺都有其独特的风味和制作方法，您可以根据个人口味偏好选择尝试。