学习翻糖婚礼蛋糕，你可以考虑以下几种途径：

专业翻糖蛋糕培训班

选择有丰富经验的老师授课，如葛德晓、陈海波、何磊等大师亲自授课的培训班。

课程内容丰富，涵盖翻糖蛋糕的多种应用，适合零基础学习。

提供实操练习，确保学员能够亲手制作完成毕业作品。

烹饪学校

如重庆新东方烹饪学校、天津新东方烹饪学校等，提供包括翻糖蛋糕在内的多种西点制作课程。

学校通常提供材料、理论知识和实训课程，有助于系统学习。

甜品学院或工作坊

如甜蜜公主甜品学院，提供个性化和全面的教学内容。

可以学习不同口味和风格的翻糖蛋糕，丰富技能和知识。

线上教程

适合作为兴趣爱好自学，可以找到各种翻糖蛋糕制作的视频教程。

实体店学徒

在蛋糕店或甜品店当学徒，可以边工作边学习技术。

选择学校或培训班时，考虑因素包括教学质量、课程设置、师资力量、教学设施、学校口碑、学费以及地理位置。建议实地考察和咨询，选择最适合自己的学习环境