山东省拥有众多专业学校，涵盖了各个领域的教育培训。以下是一些知名的山东专业学校：

山东大学- 省属重点大学，包含多个学科门类。

中国海洋大学- 以海洋科学为特色的综合性大学。

山东师范大学- 以师范教育为主要特色。

山东理工大学- 以工科为主，包括矿业工程、机械制造等专业。

山东中医药大学- 专门从事中医药教育，包括中医学、针灸推拿学等专业。

山东商业职业技术学院- 全国示范性高职院校之一，特色专业包括制冷与空调技术、物联网应用技术、物流管理等。

青岛职业技术学院- 特色专业包括机械设计与制造、电气自动化技术、计算机应用技术等。

山东电力高等专科学校- 专注于电力行业一线人才培养。

山东畜牧兽医职业学院- 国家“双高计划”建设院校，特色专业包括畜牧兽医、动物防疫与检疫等。

烟台职业学院- 拥有优质校企合作项目，专业包括中国特色学徒制或现场工程师培养。

以上信息提供了部分山东专业学校的例子，但请注意，这些信息可能不是最新的，具体情况建议查询相关官方渠道或最新公布的数据。