如果您想学习开面馆的技术，以下是一些建议的学习途径：

专业烹饪学校或面馆培训机构

提供系统的面食制作技术和经营管理知识。

适合无经验或希望系统学习的人。

连锁加盟店

提供专业培训，学习面食制作技巧和口味调配。

有经验的面馆经营者

向经验丰富的经营者请教经营经验和管理方法。

实地实习

在知名面馆实习，学习特色和技巧。

在线学习平台

通过视频、教程等方式自学，适合自主学习、灵活安排时间的人。

参加面食制作培训班

针对特定面食如兰州拉面、刀削面等进行教学。

选择适合您的学习方式时，考虑以下因素：