学习西点的过程中，学生通常会接触到以下主要内容和技能：

基础原料知识：

了解面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油等基本原料，以及巧克力、坚果、水果等配料。

烘焙理论与技术：

学习温度控制、时间控制、湿度控制，以及如何根据食谱调整烤箱设置和判断糕点熟透。

配方与比例：

精确测量和混合原料，学习如何通过调整配方创造新口味。

装饰与摆盘：

使用裱花袋、翻糖、糖霜等技术进行糕点装饰，学习如何搭配餐具和餐巾提升美观。

食品安全与卫生：

了解保持工作环境卫生和食材处理的最佳实践。

创新与实验：

尝试新的食材组合和烘焙方法。

裱花装饰：

学习花卉、生肖、字母、水果等糖艺装饰的制作。

流行面包制作：

掌握软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包等制作技术。

饮品制作：

学习奶茶、咖啡、果汁等饮品的调制技术。

店铺管理和营销：

了解人员管理、财务管理、产品采购和库存管理等知识。

设备使用与维护：

学习烘焙设备的使用和维护。

历史文化与法律法规：

了解饮食文化、历史、餐饮法律法规等。

创业与经营：

学习如何经营自己的西饼店或面包房。

西点学习不仅包括理论知识和实践操作，还强调创新能力和对细节的把握，以适应不断变化的食品行业需求。通过系统的学习和实践，学生可以掌握从基础到高级的西点制作技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础