学习制作重庆小面的时间因人而异，取决于个人的学习背景、学习能力以及是否愿意投入足够的时间和精力去实践。以下是一些参考信息：

基础技能学习

如果从零开始学习面条制作、调料配置、汤底熬制等基本技能，可能需要1周到1个月不等。

厨艺基础影响

如果已经具备一定的厨艺基础，学习时间可能会缩短，大约需要2-3周。

精通制作

若想精通小面制作，包括不同风味的研发和经营技巧，可能需要更长的时间，甚至几个月到一年。

学习方式

通过视频书籍自学可能需要更长时间。

在实体店当学徒，学习时间通常为3-5个月或更长，这取决于师傅是否愿意传授全部技能。

培训班学习时间一般在3-7天左右，但具体还需实地咨询了解。

个人差异

学习速度快的人可能只需要几天，而学习速度慢的可能需要一个月左右。

实践重要性