旅游管理专业大一学生通常会学习以下课程：

旅游学概论- 理解旅游学科的基本概念和理论。

旅游管理学- 学习旅游管理的核心知识和方法。

旅游政策与法规- 了解旅游行业的政策、法规及相关标准。

旅游地理学- 研究旅游资源的地理分布和特色。

旅游心理学- 学习旅游活动中游客和从业者的心理行为。

旅游经济学- 分析旅游经济现象和规律。

旅行社经营与管理- 掌握旅行社的运营和管理技能。

旅游市场营销- 学习旅游市场的营销策略和方法。

旅游英语- 提高英语听说读写能力，以适应国际化的旅游行业。

这些课程为学生提供了旅游管理领域的基本理论和知识，为后续的专业学习和工作打下坚实的基础。此外，旅游管理专业通常还包括实践性教学环节，如旅游行业调查和旅游企业业务实习。