湘味轩是一家提供湖南菜系培训的餐饮品牌，根据提供的信息，它有以下几个特点：

专业师资：

湘味轩拥有专业的厨师团队，教师技术全面精湛，并且对学生有耐心和责任心。

丰富经验：

学校办学时间较早，积累了丰富的教学经验。

优质服务：

湘味轩在服务环节表现出色，学后服务与学前服务一样好。

实践教学：

湘味轩注重实践教学，师傅亲自手把手指导学员实践，学员可以亲手操作。

环境舒适：

学校环境舒适，有利于学员安心学习。

特色美食：

湘味轩主打湖南菜系，口味独特浓郁，深受食客喜爱。

口碑良好：

湘味轩在顾客中拥有较好的口碑，有学员表示在湘味轩学习后技艺有显著提升。

课程多样：

湘味轩提供多种培训课程，如长沙鹅肉粉面培训班、担担面培训班等。

健康理念：

虽然湘味轩主打湖南菜系，但也有注重健康、时尚、创新的食品理念，满足不同顾客的需求。

实地考察：

建议有兴趣的学员实地考察，了解教学质量、师资力量、课程安排、收费标准等方面的情况。