在厦门，有几家被广泛认为提供正宗姜母鸭的餐厅，以下是几家备受推崇的店铺：

林记姜母鸭

地址：思明区中山路

特色：选用正宗土鸭，佐以秘制姜料，口感鲜美，香气扑鼻。

灌顶姜母鸭

地址：城区内

特色：环境整洁，做法独特，走干香路线，鸭肉紧实有嚼劲。

阿呆姜母鸭

地址：同安东山路55号

特色：人气高，味道排得上第一，价格实惠。

正宗时和利姜母鸭

地址：民族路

特色：装修简陋但味道地道，鸭肉不会特别肥，姜香浓郁。

百家春好德来姜母鸭

地址：中兴路小巷子内

特色：生意红火，鸭肉新鲜，配菜青菜完美搭配。

鹭芝味姜母鸭海鲜餐厅

地址：八市厦禾路入口100米左右左边