技工是指那些掌握特定技术技能，能够从事生产、建设、维修、服务等工作的技术人员。以下是一些属于技工的行业和工种：

建筑行业

木工：制作和修理家具、建筑和装饰品。

瓦工：参与建筑物的砖瓦工作。

钢筋工：负责建筑中的钢筋绑扎。

油漆工：进行内外墙面的粉刷工作。

管道工：安装和维护管道系统。

机床行业

车工：操作车床进行金属切削。

铣工：使用铣床进行金属切削加工。

磨工：进行金属表面的磨削加工。

烹饪行业

中式烹调师：制作中式菜肴。

西式烹调师：制作西式菜肴。

中式面点师：制作中式面点。

西式面点师：制作西式面点。

维修行业

汽车修理工：修理和维护汽车。

摩托车维修工：修理和维护摩托车。

计算机维修工：修理和维护计算机设备。

家用电器产品维修工：修理家用电器。

IT行业

计算机操作员：操作计算机系统。

网络管理员：管理网络系统。

软件开发人员：开发软件程序。

医疗行业

医疗设备维修工：修理和维护医疗设备。

食品行业

食品加工工：参与食品的加工过程。

食品检验工：进行食品的质量检验。

纺织行业

纺织机械维修工：修理纺织机械。

染色工：进行纺织品染色。

化工行业

化工设备维修工：修理化工生产设备。

新能源汽车

新能源汽车维修工：修理新能源汽车。

机器人技术

机器人程序员：为机器人编写程序。

这些行业和工种都需要相应的技能和知识，并且随着技术的发展，新的技工工种也在不断出现。需要注意的是，这里列出的行业和工种并不是详尽无遗的，还有许多其他的技工岗位存在于各个行业中