南宁有多个批发市场可以购买牛杂，以下是一些具体的地点：

南宁市肉联厂批发市场

地址：广西壮族自治区南宁市西乡塘区新阳路119号

五丰联合食品批发市场

地址：广西壮族自治区南宁市西乡塘区鲁班路1号

华三副食品批发市场

地址：广西壮族自治区南宁市西乡塘路113号

南宁市馨甜食品综合批发部

地址：广西壮族自治区南宁市西乡塘区中华路120号

九乘九糖果批发市场

地址：广西壮族自治区南宁市宾阳县枫江街105号

淡村菜市场

可能有牛杂批发，但可能需要提前预定

朝阳路交易场

可能有牛杂批发，但可能需要多次探访以找到合适的进货渠道

西平菜市