在义乌，如果您想学习蛋糕制作，以下是一些推荐的培训机构：

义乌港焙国际西点学院

提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

培训项目包括西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。

采用情境化教学和专业硬件设备。

明珠西点蛋糕学堂

属于新华教育集团，提供西点、西餐、咖啡、调酒等专业教育。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校

在义乌设有分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品的培训。

许天厨蛋糕培训学校

提供港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作等服务。

义乌新火焰西点蛋糕翻糖咖啡培训学校

专业培训西点、蛋糕、面包、韩式裱花、翻糖、奶茶、甜品等。

美丽年华蛋糕培训客吧

位于义乌市步行街和华龙斤街，提供技术培训和实践操作。

选择学校时，请考虑以下因素：

课程内容是否符合您的需求。

教学方式是否适合您。

师资力量是否雄厚。

学校的硬件设施和教学质量。

是否有创业帮扶和就业推荐服务。

建议您实地考察，比较不同学校，选择最适合您的培训机构进行学习