西安的夜大包括以下几所大学：

1. 西安交通大学夜大学

2. 西北工业大学夜大学

3. 西安理工大学夜大学

4. 西安电子科技大学夜大学

5. 西安财经大学夜大学

6. 西安建筑科技大学夜大学

7. 西安外国语大学夜大学

8. 西安美术学院夜大学

9. 西安音乐学院夜大学

这些夜大课程通常涵盖文、理、工、管理等多个领域，并为在职人员或有特殊需求的学生提供灵活的学习机会。学生可以根据自己的兴趣和职业发展需求选择合适的专业进行学习