蛋糕店学徒的工作内容通常包括：

1. 协助蛋糕师傅完成蛋糕的制作过程，如和面、打蛋、称量材料等。

2. 学习使用各种烘焙设备，如压面机、烤箱等。

3. 学习蛋糕装饰技巧，包括奶油霜、糖花、巧克力装饰等。

4. 参与蛋糕店的日常运营，如打扫卫生、维护工作场地清洁。

5. 管理原材料，减少货损，并确保食品原料新鲜度和质量。

6. 在师傅的指导下，可能还会涉及到进货跑腿、清洗设备以及参与销售事宜。

7. 学习蛋糕店的管理技能，如库存管理、订单处理和销售策略。

作为学徒，重要的是学习相关的原料、器材、配方和材料比例，以及师傅的操作技巧。同时，学徒期间的工作可能包含一些基础性的杂务，这是为了培养良好的工作习惯和职业素养