学习制作火锅串串，你可以选择以下几种途径：

火锅店学徒

直接到火锅店学习，可能有机会作为学徒观看并参与制作过程。

线上教程

通过抖音、百度、微博等社交媒体平台上的美食博主发布的教程进行自学。

专业培训机构

报名参加专门的厨艺技术培训中心，如贵阳白云区鑫技源厨艺技术咨询服务部。

选择有专业师傅指导的线下火锅或串串培训班。

品牌加盟培训

加入知名的串串香品牌，如蜀妈串串，参与加盟培训，学习品牌特色技术和经营理念。

实战教学

选择提供一对一实战教学的餐饮训练机构，如成都蜀妈餐饮训练所。

在线课程

参加在线培训课程，这类课程通常有专业老师指导，可以随时随地学习。

选择适合你的学习方式，可以让你更高效地掌握制作火锅串串的技巧。