在中国，学习UI设计可以选择以下一些知名的学校：

中央美术学院：

提供数字媒体艺术专业，涵盖UI设计、平面设计、动画设计等方向。

清华大学美术学院：

设有数字媒体艺术方向，教授UI设计、平面设计等知识。

北京服装学院：

艺术设计学院开设数字媒体艺术专业，包含UI设计相关内容。

上海立信会计金融学院：

数字媒体设计专业培养学生的UI设计能力，结合实际应用。

重庆工商大学：

数字媒体艺术设计专业提供UI设计相关课程，培养创新能力。

北京电影学院：

数字媒体艺术专业提供UI设计相关课程，培养多媒体设计创作能力。

上海视觉艺术学院：

拥有数字媒体艺术设计专业，注重UI设计技能和视觉表现能力。

中国美术学院设计学院：

UI设计专业拥有优秀的师资力量和完善的教学设施。

北京工业大学：

设有数字媒体艺术专业，培养学生的UI设计能力和创意表现力。

北京邮电大学：

数字媒体艺术与设计专业包括UI设计等相关课程。

此外，还有一些专业的UI设计培训学校，如火星时代教育、优艺画院、WOW艺术设计学院等，提供网页UI设计、游戏UI设计、移动端UI设计等实用知识技能。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议在申请前核实最新的招生信息和课程内容