在瑞安，如果您想自己做蛋糕，可以考虑以下几种途径：

专业学校

您可以寻找专业的烹饪学校或烘焙学校，这些地方通常会提供蛋糕制作的课程。

连锁蛋糕店

您可以访问一些连锁蛋糕店，如多多福、多福居等，询问是否可以学习制作蛋糕。

副食品批发市场

在瑞安18家副食品批发市场，您可能找到制作蛋糕所需的原料和工具。

蛋糕房

直接前往当地的蛋糕房，与店主商量，看是否可以购买一些蛋糕制作材料或工具。

线上订购

您还可以考虑在线订购蛋糕，许多蛋糕店提供在线订购服务，包括微信订购和电话订购等。