在南通学习做早点，您可以考虑以下几个选项：

启东麦香城

地址：南通南大街的长桥旁

特点：百年老店，适合对传统早点有兴趣的学习者。

南通旅游职业高级中学（十七中）

特点：提供专门学点心制作课程。

食为先小吃培训机构

地址：南通崇川区青年东路251号

特点：提供多种小吃培训项目，实操为主，老师手把手教学。

南通芝麻烧饼培训学校

地址：江苏省南通崇川青年东路251号涌鑫东城广场

特点：专注于烧饼制作培训。

中式糕点店

如：4宜

特点：可以实地询问是否收学徒，适合想学习中式糕点制作的学员。

西式糕点店

如：嘉卖、思美尔特

特点：同样可以实地询问学徒机会，适合想学习西式糕点制作的学员。

选择适合自己需求的培训机构或店铺进行学习，可以实际体验早点制作过程，并有机会直接与店主交流获得开店经验。建议实地考察或在线查询更多信息后做出选择。