在贵阳，如果你想学习蛋糕制作，以下是一些推荐的培训机构：

贵阳市商业技术学校

设有烘焙专业，提供蛋糕制作的基础知识和技能训练。

贵阳职业技术学院

食品加工专业包含蛋糕制作课程，适合有一定基础的学习者。

贵阳市美食烹饪学校

提供从基础到高级的烘焙课程，适合不同层次的学习者。

贵阳欧米奇烘焙学校

专门从事烘焙教育，提供系统化的蛋糕制作培训。

贵阳市南明区湘雅村贵州桃李美食培训学校

口碑良好，适合实地考察。

贵阳金凌美食小吃培训

提供多种烹饪培训，包括蛋糕制作。

贵阳创果厨艺培训学校

专注于中式和西式烹饪培训，包括蛋糕和面包等。

贵阳新东方西点西餐学校

有35年办学历史，提供包括蛋糕在内的多种技能培训。

开美味学院

口碑良好，有实际成功案例，适合创业学习。

贵阳港焙西点蛋糕培训学校

提供零基础蛋糕裱花创业全能班，适合新手学习。

此外，还有其他一些培训机构如美斯烘焙、熳点教育西点烘焙、银河天幕西点等，你可以根据自己的需求和兴趣进行选择。建议实地考察或在线了解课程详情后，选择最适合自己的培训机构进行学习