如果您想学习淮南牛肉汤，以下是一些推荐的选项：

淮南本地

您可以直接前往淮南，那里有许多知名的牛肉汤店和培训机构，提供正宗的淮南牛肉汤制作技艺和配方。

专业烹饪学校

安徽新东方烹饪学校提供系统的实操学习，可以学习到正宗的淮南牛肉汤制作方法和配方。

培训机构

您可以选择山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司的食为先牛肉汤培训班，或者多味滋餐饮牛肉汤培训班、嘉嘉餐饮牛肉汤培训学校、品味轩餐饮牛肉汤培训、佳茂牛肉汤培训班学校等，这些都是口碑良好的培训机构。

其他地点

如果您不在淮南，也可以考虑山东甄选的烹饪学校或小吃培训机构，它们通常能提供地道的淮南牛肉汤制作技术。

选择学习地点时，请考虑教学设备的先进性、师资力量、学费合理性以及是否提供实操机会等因素。您可以根据自己的情况和偏好进行选择。希望这些建议对您有所帮助，