当企业收到员工罚款时，会计处理通常涉及以下步骤和分录：

罚款直接收取现金

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借：库存现金/银行存款

贷：营业外收入——罚款净收入

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罚款从工资中扣除

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借：应付职工薪酬

贷：营业外收入——罚款净收入

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期末处理

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借：营业外收入

贷：本年利润

请注意，罚款收入应计入“营业外收入”科目，因为它与企业日常经营活动无关。此外，罚款的收取应遵守当地法律法规，并且罚款金额通常不应超过员工当月工资的20%