学习做糕点，你可以考虑以下几种途径：

烘焙学校

选择专业的烘焙学校，如菏泽新东方蛋糕培训学校、南宁优美西点、江苏新东方烹饪技术学校等，这些学校提供系统的课程，涵盖各种烘焙技巧和甜点制作。

线上教学平台

利用线上教学平台，如Coursera、Udemy、Skillshare等，这些平台上有由专业烘焙师或甜点师录制的视频课程，适合自主学习。

社区大学

许多社区大学提供烘焙和甜点制作的课程，通常价格合理，且方便在当地学习。

私人教练

如果你寻求更个性化的教学，可以考虑找一位私人烘焙教练，他们可以根据你的需求和水平提供一对一的指导。

蛋糕店或烘培店学徒

在蛋糕店或烘培店做学徒也是一种学习方式，可以边工作边学习，但可能需要较长时间才能出师。

选择适合你的学习方式时，可以考虑自己的经济状况、时间安排和学习目标。希望这些建议能帮助你找到合适的学习途径，