初中毕业后，选择学习的技术应该考虑个人兴趣、市场需求以及未来的发展前景。以下是一些建议：

计算机技术

学习编程、网络安全、数据分析等技术，为在IT行业找到就业机会。

汽车维修

汽车市场供不应求，高端技术维修人员少，学习汽修技术有广阔前景。

厨师

厨师行业永远不会失业，适合喜欢烹饪和经营餐饮业的学生。

新能源专业

全球对环保和可持续发展的重视，新能源行业快速发展，学习新能源技术有广阔前景。

智能加工与工业机器人

制造业转型升级，学习智能加工技术可以掌握数控机床、机器人操作等。

新媒体运营

互联网行业大方向看好，学习新媒体运营专业前景可观。

城市轨道交通

城市交通发展，学习城市轨道专业可以掌握轨道设计、施工、维护等技术。

护理专业

人口老龄化加剧，医疗保健行业需求增加，学习护理专业为未来职业发展打下基础。

选择技术时，建议进一步了解行业趋势和就业前景，同时考虑个人兴趣和长期职业规划。