学习冷饮的时间取决于个人的学习能力和所选择的课程。以下是一些参考信息：

学习冷饮通常需要3到5天的时间，可以掌握基本的制作技巧。

如果选择有经验的老师进行手把手教学，学习时间可以缩短，一般一周左右。

对于一些更复杂的品种，可能需要更长时间，如海南新东方的奶茶冷饮课程大约需要3个月到6个月。

学习冷饮制作相对简单，上手能力强的人可能1-2个月就能学会。

有些课程提供周末制学习，可以根据个人时间安排选择学习时长。

请根据您的具体情况和需求选择合适的学习时长和课程