开设一家重庆小面馆的投资成本会根据不同的因素有所变化，以下是一些主要成本项的概述：

租金：

根据地段不同，每月租金大约在3000-5000元。

装修费用：

约2-3万元，具体取决于装修风格和材料选择。

设备购置：

包括煤气灶、冰箱、碗筷等，约1-2万元。

食材采购：

根据所选择的食材种类和质量，成本会有所不同。

人员工资：

根据当地工资水平和雇佣员工数量而定。

流动资金：

预留一定额度以应对初期运营的不确定性。

加盟费用：

不同加盟品牌有不同的加盟费用，一般在9-25万元不等。

其他杂费：

如水电杂费等。

以加盟一个正宗重庆小面品牌为例，根据不同城市级别，基础费用大约在10.4万元至13.75万元之间，加上租金、装修、设备和原材料等，总体投资可能会在20万元以上。

请注意，以上信息仅供参考，实际投资金额需根据具体选择的地段、装修风格、食材质量等因素进行调整。建议在决定投资前进行详细的市场调查和预算规划，以确保投资回报合理