乙方在合同关系中通常指的是 合同的接受方或受托方。具体来说，乙方是接受甲方的要求并与之签订合同的另一方，也被称为合同中的“受要约人”或“接受方”。乙方在合同中需要按照甲方的要求或条件履行相应的义务。

例如，在张三与某家具公司签订购买家具的合同案例中，家具公司是作为卖方，因此它是该合同上的乙方。在劳动合同中，甲方一般指用人单位，乙方为劳动者，甲方通常指出资方，乙方指的是劳务方。

总结来说，乙方在合同中的角色主要是接受甲方的合作意向、条件或要求，并承担履行合同义务的责任。双方的法律地位是平等的，均受合同法保护。