重庆的成人高考（成考）可以选择的院校和专业如下：

本科院校

重庆大学

国际经济与贸易、工商企业管理、会计、建设工程管理、工程造价、建筑工程技术、电子商务、房地产开发与管理、行政管理、财务管理、市场营销、金融学等。

重庆理工大学

网络工程、软件工程、学前教育、土木工程、机电一体化技术、工程造价、小学教育、教育技术学等。

重庆交通大学

机械设计制造及其自动化、土木工程、工程造价、通信工程、软件工程、网络工程、智能科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、交通运输、工程管理等。

重庆师范大学

工商管理、旅游管理、艺术设计学、学前教育、空中乘务、艺术设计等。

重庆邮电大学

土木工程、工程造价、通信工程、软件工程、网络工程、智能科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、交通运输、工程管理等。

重庆文理学院

工商管理、旅游管理、艺术设计学、学前教育、空中乘务、艺术设计等。

重庆科技学院

机械设计制造及其自动化、土木工程、工程造价、通信工程、软件工程、网络工程、智能科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、交通运输、工程管理等。

重庆医科大学

土木工程、工程造价、通信工程、软件工程、网络工程、智能科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、交通运输、工程管理等。

西南政法大学

土木工程、工程造价、通信工程、软件工程、网络工程、智能科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、交通运输、工程管理等。

重庆工商大学

土木工程、工程造价、通信工程、软件工程、网络工程、智能科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、交通运输、工程管理等。

专科院校

重庆航天职业技术学院

土木工程、工程造价、通信工程、软件工程、网络工程、智能科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、交通运输、工程管理等。

重庆传媒职业学院

土木工程、工程造价、通信工程、软件工程、网络工程、智能科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、交通运输、工程管理等。

重庆幼儿师范高等专科学校

土木工程、工程造价、通信工程、软件工程、网络工程、智能科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、交通运输、工程管理等。

重庆三峡医药高等专科学校

土木工程、工程造价、通信工程、软件工程、网络工程、智能科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、交通运输、工程管理等。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的专业和院校可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息