陕西的艺术院校包括：

西安音乐学院

简称“西音”，是西北地区唯一的高等音乐学府。

艺术类专业包括艺术史论、音乐教育、音乐学、音乐艺术管理、作曲与作曲技术理论、录音艺术、艺术与科技、音乐表演（电子管风琴、声乐、钢琴、管弦乐器、中国乐器演奏等方向）、舞蹈表演（歌舞表演、芭蕾）、舞蹈编导等。

西安美术学院

简称“西美”，是陕西省“国内一流大学建设高校”，省属高水平大学。

艺术类专业包括视觉传达设计、产品设计、艺术与科技、环境设计、服装与服饰设计、公共艺术、工艺美术、戏剧影视美术设计、动画、数字媒体艺术、摄影、油画、版画、水彩、实验艺术、雕塑、中国画、书法学、艺术史论、美术学、艺术设计学、文化产业管理、艺术教育音乐学等。

陕西艺术职业学院

是一所专科层次的公办艺术职业学院。

其他开设艺术类专业的院校

包括西安交通大学、长安大学、渭南师范学院、西安石油大学等，具体专业请参考各院校的招生简章。

以上信息以发布时间为准，最新的信息是2024年5月1日的。