学习拌凉菜的方法有多种，以下是一些推荐的学习途径：

专业烹饪学校

可以选择系统学习凉拌菜制作的专业烹饪学校，如海南新东方烹饪学校、山东甄选餐饮小吃培训学校等。

培训机构

成都蜀妈凉菜培训中心提供正宗的川味凉菜培训，包括12种口味和详细的凉拌菜技术课程。

饭店学习

可以到各种类型的饭店学习凉拌菜制作技巧。

在线教程和书籍

通过网络上的视频教程或购买相关书籍自学凉拌菜制作方法。

社交媒体和平台

可以在社交媒体平台如头条抖音上关注川菜厨师，学习拌凉菜技术。

个人指导

如果有条件，可以请一位有经验的厨师在家中指导学习。

选择学习途径时，请考虑个人的学习风格、时间安排和预算。正规培训机构或经验丰富的老师可以提供更系统和深入的学习体验。希望这些建议对您有所帮助，