条件反射是指在出生后通过学习和经验形成的反射，它涉及到大脑对特定刺激的认知和反应。根据您提供的选项，属于条件反射的活动是：

A.看到酸梅时引起唾液分泌

这是因为看到酸梅这一视觉刺激引起了唾液腺的条件反射，即之前有吃过酸梅的经验，所以当再次看到酸梅时，即使没有实际吃下，也会引发唾液分泌的条件反应。

其他选项如B、C和D描述的是非条件反射或生理反应，它们是直接由生理机制引起的，不需要先前的学习或经验。