天津科技大学的王牌专业和特色专业包括：

工业设计：

以培养设计能力为核心的专业。

包装工程：

专注于包装技术和工艺，培养高级应用型人才。

环境科学：

研究环境问题，培养环境科学领域人才。

食品科学与工程：

涉及食品加工与制造，培养食品行业人才。

生物工程：

培养生物技术及其产业化人才。

财务管理：

学习财务管理和会计相关知识。

过程装备与控制工程：

涉及工业过程控制，培养技术管理人才。

化学工程与工艺：

强化化学工程实验和工艺技能。

制药工程：

培养制药行业研发和生产人才。

轻化工程：

涉及轻工业技术，培养专门人才。

此外，天津科技大学的材料科学与工程、机械工程、计算机科学与技术等专业也具有较强的教学水平和就业前景。

请注意，以上信息以发布时间为准，具体专业情况可能会有变动，建议以学校最新公布的信息为准。