考高级厨师证的时间取决于个人的学习速度、工作经验以及是否参加相关的培训和比赛。以下是一些参考信息：

学习时间：

从开始学习烹饪到考取高级厨师证，一般需要5-10年的时间。

考级时间：

如果是单纯考级，初级大约需要2-3个月，中级稍长，高级可能会更长一些。

工作经验：

通常要求取得中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，并且经过高级正规培训。

比赛和评比：

高级厨师证考试可能还需要通过比赛和评比。

考试频率：

高级厨师证考试一般是每两个月组织一次。

个人能力：

个人学习能力、坚持程度以及是否具有烹饪天分都会影响考取高级厨师证的时间。

结合以上信息，考取高级厨师证的时间可能在几个月到几年不等，具体还需根据个人情况和所在地区的具体规定来确定。