制作酱鸭糯米饭的基本步骤如下：

1. 准备食材：

酱鸭：选择一只新鲜的酱鸭，清洗干净后切成块或片。

糯米：提前浸泡至少四至五小时，然后沥干水分。

2. 调味：

糯米中加入适量的酱油、糖、料酒进行调味，可以根据个人口味调整比例。

3. 组装：

在盘子上先铺一层调味好的糯米，然后摆上酱鸭块或片。

可以根据喜好添加其他配料，如春笋、香菇、葱花等。

4. 蒸制：

将组装好的糯米饭放入蒸锅中，隔水蒸制，蒸制时间大约为一小时左右。

5. 出锅：

蒸好后取出，可以根据个人口味再进行一次调味，比如加入酱油、味精、糖和猪油等。

6. 食用：

将拌好的糯米饭放入碗中，抹平，即可食用。

请根据个人口味和偏好调整具体的调料和配料，享受烹饪的过程和美味的结果