乐山卤菜以其独特的风味和丰富的菜品而著称，以下是一些乐山卤菜的特点：

赵鸭子卤肉

特色：甜皮鸭和卤肉外焦里嫩，肉感不湿，香而不腻。

分店：乐山有多家分店，非常有名。

余四卤肉店

特色：卤肉和凉拌猪耳朵，味道地道。

浓行鸭脖

特色：鸭脖肉质多，辣卤入口香，五香口味可选。

吴鸭子

特色：甜皮鸭，卤鹅，卤肉等，环境氛围佳。

陈记老卤

特色：卤肉香，采用中药熬制的卤料，非常受欢迎。

二食堂卤鹅

特色：现卤的鹅肉细嫩，推荐炒鹅杂。

小毛餐厅

特色：卤鹅香，肥瘦相间，卤水鹅肝拼盘推荐。

悠香小米拌蹄花

特色：精选猪前蹄，小火慢炖，口感软糯。

吴陆吴鸭子

特色：卤鸭舌和泡凤爪，脆香可口。

乐山的卤菜注重食材新鲜和卤料的独特配方，多数卤菜店都强调不使用防腐剂和添加剂，追求食材的原味和卤香的纯正。此外，乐山卤菜店还提供丰富的菜品选择和舒适的用餐环境，使其成为当地及外地游客喜爱的美食之一