福州的建筑专业教育情况如下：

福州大学建筑学院

提供建筑学、城市规划、风景园林三个本科专业。

建筑学和城乡规划学两个专业获得一级学科硕士授予权。

与建筑老八校相比，福州大学的建筑学专业实力还有差距。

福州大学建筑学专业无需素描考试。

福州理工学院建筑工程技术专业

主要面向建筑施工、监理、房地产开发公司及企事业单位的基建部门。

培养具有敬业精神、创新精神和实践能力的高素质技能型人才。

福建理工大学的建筑学专业就业面广，毕业生可以从事建筑设计、策划、室内装饰设计等工作。

福州建筑学校

是一所具有建筑建材特色的示范性现代中等职业学校。

以工科为主，建筑建材专业为特色。

获得多项荣誉称号，是福建省内具有一定知名度和声誉的中等职业学校。

综上所述，福州的建筑专业教育在本科和职业教育方面都有一定的水平，但与国内顶尖的建筑学院相比仍有差距。福州大学建筑学院在硕士授予权方面表现不错，而福州理工学院则注重实践技能的培养，福州建筑学校作为中等职业学校在建筑建材行业内有较好的声誉。