“食客”一词具有多种含义，主要包括：

进食的客人：

在现代汉语中，食客通常指在餐馆、饭店等场所用餐的人。

寄食于贵族官僚家里为主人谋划、奔走的人：

在古代，食客是指那些依靠贵族或官僚生活，为他们出谋划策、处理事务的人。这些人通常有某种技能或才能，被贵族或官僚收养，并在需要时为他们服务。

门客：

食客在古代也称为门客，特指那些被贵族或高官收养，并在政治、军事等方面为其服务的有才能的人。

综上所述，食客这个词可以根据不同的语境和历史时期具有不同的含义，但主要涉及寄食于贵族官僚家里或餐馆中的两类人。