学习正宗牛骨粉，您可以考虑以下几种途径：

专业厨艺培训学校

选择有实力、口碑好的正规厨师学校，考察其学习环境、师资力量、教学方法及获奖情况。

餐饮企业

加入牛肉粉制作技术提供培训的餐饮企业，可以学习实战经验，了解消费者喜好，并学习店铺经营。

一对一师傅指导

找到有经验的师傅进行一对一教学，可以更有效地学习到正宗的牛骨粉技术。

网络平台

在视频网站、烹饪论坛等网络平台上搜索牛骨粉制作教程，通过观看视频学习。

实地考察

访问具有悠久牛肉粉制作历史的城市，如长沙、南宁、淮南等，这些地方通常有深厚的牛肉粉文化。

特色培训机构

如长沙飘飘香小吃培训，提供专业的牛肉粉制作课程和实操设备。

非物质文化遗产地点

如常德贺记牛肉粉培训，位于湖南省常德市，提供正宗的牛肉粉制作技艺。

选择学习地点时，考虑个人学习偏好、时间安排和经济条件。您可以在当地黄页、社交媒体或网上搜索相关信息，也可以向当地居民或美食爱好者寻求推荐