长沙的技工学校包括但不限于以下几所：

湖南建筑高级技工学校：

公办建筑类职校，提供建筑施工、工程造价等专业。

长沙高级技工学校：

以机械制造、智能制造为特色，提供数控加工、汽车维修等专业。

湖南现代技工学校：

设有信科学院、汽修学院等，提供多样化的专业设置。

湖南省浏阳高级技工学校：

由浏阳市政府创办，提供多个专业。

湖南湘府传媒技工学校：

特色专业为“互联网+传媒”，培养实用型人才。

湖南工美医药技工学校：

注重学生美感和创造力的培养，提供医卫、服装设计等专业。

湖南星城科技技工学校：

位于湘江新区，提供现代化设施和丰富的办学经验。

湖南高新理工技工学校：

全日制中等技工学校，提供多个专业。

长沙市电子工业学校：

以实践能力和创新意识培养为主。

长沙市商贸旅游职业中等专业学校：

以商贸和旅游专业为主，提供一流教育资源。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息