广东省拥有众多优秀的职业技术学校，以下是部分知名的学校及其特色专业：

广东轻工职业技术学院

特色专业：精细化工技术、合成生物技术、软件工程技术、机械电子工程技术、产品设计、现代物流管理等。

广东旅游商贸职业学院

特色专业：旅游管理、商务外语、烹饪、经济管理、传媒与形象设计等。

广东机电职业技术学院

特色专业：机械、电子、汽车、模具等。

广东工贸职业技术学院

特色专业：工商管理、国际贸易、经济、会计等。

广东建设职业技术学院

特色专业：建筑、城市规划、土木工程、机电工程等。

广东警官学院

特色专业：警察、刑侦、交通管理等。

广东省食品药品职业技术学校

特色专业：医药卫生、药品、食品、化妆品、医疗器械等健康行业的制造类、服务类专业。

广州科技职业技术大学

特色专业：印刷媒体技术、模具设计与制造、数字印刷工程、计算机应用工程等。

深圳职业技术大学

特色专业：通信技术、电子信息工程技术。

广州番禺职业技术学院

特色专业：艺术设计、珠宝首饰技术与管理。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息