四川爱尚美学校根据提供的信息，可以得出以下评价：

专业课程：

学校提供包括美容、美发、化妆、美甲、摄影、半永久、职业兴趣类课程等在内的7个专业门类，近30个职业培训课程。

教学方式：

采用“理论+实操+带薪顶岗实习”的多元化培养模式，注重理论与实践相结合，以适应时尚潮流。

师资力量：

拥有专业的教师团队，教师讲课内容丰富，教学方法风趣，紧跟时尚潮流。

就业情况：

毕业生就业率高，多数被知名美容美发连锁机构录用，学校与当地多家机构合作建立实习实训基地，有效提升学生就业技能。

学校环境：

学校环境良好，与成都其他类似学校相比，有较好的口碑。

创业支持：

优秀学员毕业后不仅有机会应聘成为“师”或部门主管，有的甚至可以直接创业。

教育特色：

爱尚美的教学管理和商业模式已成为美业教育特色的代表。

综上所述，四川爱尚美学校提供的专业教育、实践和就业支持，以及良好的学校环境，使其成为一个值得考虑的教育机构。