在长乐区学习烘焙，您可以考虑以下几家烘焙学校：

福建新东方烹饪学校

开设有长短期西点烘焙专业。

教学内容丰富，紧跟市场潮流。

提供校企合作的模式，订单式培养，有助于学子在校期间找到工作。

地址：吴航路附近。

酷德烘焙学校

专注于西点、蛋糕等烘焙培训。

可以根据学校排行和教学质量选择适合的学校。

糕点学院

丰富的教学资源和雄厚的师资力量。

适合想要创业学习糕点的学员。

建议您根据自己的需求和方便程度，选择合适的烘焙学校进行学习。同时，您也可以实地考察或在线查找更多相关信息，以便作出更加明智的决定