在长沙，有多所烘焙学校提供专业的烘焙培训，以下是一些知名的烘焙学校及其相关信息：

长沙欧米奇西点西餐学校

特色：提供西点、西餐、咖啡、调酒等专业培训。

特点：36年职业教育品牌，有外籍讲师，全国有30余家直属院校。

优嘉诺烘焙培训学校

课程内容：烘焙技术全科培训，包括面包、蛋糕、饼干等。

教学时间：提供白天班、晚班、周末班等。

飘飘香小吃培训学校

课程内容：特色面包烘焙培训，葡式蛋挞制作。

教学时间：提供多种班型，包括白天班、晚班、周末班。

长沙港焙西点烘焙蛋糕学校

课程内容：西点烘焙技术培训，如翻糖蛋糕、慕斯蛋糕等。

教学时间：全日制、白天班、晚班等，小班教学。

湖南工业职业技术学院

特色：烹饪与营养系开设西点烘焙专业，有实践教学设施。

湖南农业大学

特色：食品科学与工程学院设置相关专业，有教学资源和实践基地。

湖南第一师范学院

特色：虽规模较小，但教学质量高，开设西点烘焙相关课程。

长沙新东方烹饪专修学院

特色：大型烹饪专业院校，培养烹调师和烹饪管理人才。

优焙客西点培训学校

特点：高端西点烘焙培训、考证、开店指导、品牌运营、产品研发。

食为先小吃培训

特色：专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

以上信息根据发布时间整理，建议在决定前进一步联系学校了解最新的课程设置、学费等信息。