成人高考可以选择的专业非常广泛，以下是一些热门和推荐的专业：

管理类专业

工商管理

人力资源管理

行政管理

物流管理

电子商务

旅游管理

公共事业管理等

教育类专业

学前教育

小学教育

建筑类专业

建筑工程管理

土木工程

工程造价

工程管理等

计算机类专业

计算机科学与技术

计算机应用与技术

经济类专业

金融学

经济学

法律类专业

法学

法律事务等

语言类专业

汉语言文学

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划以及专业实用性。热门专业可能竞争激烈，选择时也需要结合自身情况做出合理决策。