莆田特色糕点种类繁多，以下是一些著名的莆田糕点：

莆田饼：

色泽金黄，口感酥脆，馅料丰富，常见口味有花生、芝麻、豆沙等。

南日岛海蛎饼：

选用新鲜海蛎和面粉制成，口感鲜美。

龙眼糕：

以龙眼肉和糯米粉为原料，香甜可口，具有营养价值。

红团：

莆田传统小吃，有甜有咸，常用于节日庆典。

马糕：

莆田特有糕点，口感软糯，甜而不腻。

新县方糕：

由糯米粉、花生、芝麻、蔗糖等制成，有多种口味。

印糕：

传统糕点，口感细腻，香甜。

蕃薯起：

以番薯为主要原料，口感香甜。

米糕：

由糯米磨成浆，发酵后蒸制而成，松软可口。

三合士：

由糯米、芝麻、花生等制成的传统小吃。

马蹄酥：

形状像马蹄，酥脆香甜。

马耳：

莆田传统早餐，中间夹有糖，软酥有劲。

芋粿：

以芋头为主要原料，口感软糯。

油舌：

特色糕点，口感独特。

鸭蛋蒸蛋糕：

用鸭蛋和糯米粉蒸制而成，香甜细腻。

金粿：

用糯米粉和糖制成的糕点，口感软糯。

粽子：

端午节的传统食品，馅料丰富。

黑米糕：

用黑米制作，口感独特。

卷丁：

传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜。

丁饼：

莆田传统小吃，口感软糯。

肉饼：

以猪肉为馅，口感鲜美。

花生糕：

以花生为主要原料，口感香甜。

枫亭糕：

产于枫亭镇，有1000年历史，是福建省传统糕类美食。

妈祖平安糕：

湄洲岛的传统糕点，寓意吉祥、平安。

赤饼：

由面粉和馅料制成，皮韧馅甜。

蚮饼：

盖尾地区的特色糕点，外皮酥脆，内馅鲜美。

草粿：

度尾地区的特色小吃，清明时节的传统食品。

这些糕点不仅美味，还承载着莆田丰富的文化底蕴。